المكونات ل 12 قطعة كوكيز
نصف كوب سكر
¾ السكر البني، المعبأ
ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب زيت جوز الهند
(...ربع كوب حليب نباتي ( الصوجا، اللوز، الشوفان
ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
كوب و نصف دقيق
نصف ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصودا
غ100 قطع الشوكولاته النباتية أو العادية
غ 100 قطع الشوكولاته الداكنة
:طريقة التحضير
(سخني الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت (180° درجة مئوية
في وعاء كبير، إخفقي السكر والسكر البني والملح وزيت جوز الهند حتى يصبح الخليط متجانسا
أضيفي كلا من الحليب النباتي والفانيليا، وأخفقي المزيج جيدا حتى يذوب كل السكر ويصبح الخليط سلسا
نخلي كلا من الدقيق و بيكاربونات الصودا عند إضافتها
قومي بتوزيع قطع الشوكولاته بالتساوي عند إضافتها للخليط
يبرد العجين لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو ليلة كاملة
اغرفي العجين بمغرفة الآيس كريم ثم وزعي كرات الكوكيزعلى مقلاة الخبزالمغلفة بورق الزبدة
تأكدي من ترك ما لا يقل عن 2 بوصات من المساحة بين الكوكيز وحواف المقلاة بحيث يمكن أن تتمدد الكوكيز بالتساوي
ضعي مقلاة الخبز في الفرن الساخن لمدة 12 الى15 دقيقة، أو إلى أن يصبح الكوكيز بنيا
استمتعي! بالصحة و العافية
